Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Sillingy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Sous l'autorité du Chef de cuisine et au sein d'une équipe comportant 39 agents, vous êtes ASSISTANT DE CUISINE Vous serez principalement chargé(e) de : - Assister le chef cuisinier et le second de cuisine dans la préparation des repas - D'aide dans la mise en place et le rangement du self Missions principales pour 100% du poste : - Assister le Chef de cuisine et le second de cuisine dans la préparation des plats dans le respect des normes d'hygiène H.A.C.C.P., - Assurer la petite plonge du matériel de cuisine. - Dresser les tables des salles de restauration et débarrasser en fin de service, - S'assurer que chacun ne manque de rien (eau, pain, assaisonnement, quantité de nourriture servie.), Assurer les remplacements en cas d'agents absents et/ou en cas besoin COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES Savoirs et savoir-faire - Connaître de protocoles d'hygiène en restauration Savoir-être - Esprit d'équipe - Sens du service public - Disponibilité et adaptabilité - Sens de l'organisation